Yalancı iskender

Et Yemekleri 17 Mart 2014 10:46
Videoyu Aç Yalancı iskender
A
a

Malzemeler:
Kıyması için :
-Yarım kilo az yağlı, kıyma
-2 tane  soğan
-1 yemek,  kaşığı tereyağı
-maydanoz
-tuz , karabiberYoğurdu İçin:
-Yarım kilo  yoğurt
-7-8 diş sarımsakSosu için:
- 2 kase,  taze domates püresi
-1 yemek  kaşığı biber salçası
-1 yemek  kaşığı domates salçası
-3 yemek  kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek  kaşığı tereyağı
-Karabiber, kimyon, nane, kekik
-4-5  diş sarımsak
Tabağın altına sermek için 1 adet pide

Hazırlanışı
Öncelikle kıymayı kavuralım, bir tencereye tereyağı ve kıymayı alalım sürekli karıştırarak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirelim.
Soğanları yemeklik doğrayalım, kıymanın üzerine ilave edelim kısık ateşte kapağı kapalı olarak ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat pişmeye bırakalım. Tamamen suyunu çekince ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatlarını ilave edelim, bir kaç dakika sonra ocaktan indirelim.

İskenderin pidesini karelere keselim fırın tepsisine alalım kızarması için fırınlayalım.
Sosu için: Küçük bir tencereye tereyağını alalım üzerine domates püresi ve biber salçasını ilave edelim. Sonra sırası ile, tuz ve doğranmış sarımsakları ilave edelim karıştıralım . Sos kıvama gelince baharatları ekleyelim (karabiber, kekik, nene, kimyon) karıştırıp ocaktan alalım..
Fırınlanmış ekmekleri servis tabağına alalım, üzerine domates sosun bir kısmını dökelim, yeteri kadar kıymalı harçtan dökelim (sıcak olmalı) üzerine tekrar domates sosu dökelim, sarımsaklı yoğurtla servise sunalım.
Afiyet olsun….

Kaynak : lezzetlievyemekleri
1000
icon

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

hava durumu HAVA DURUMU
arşiv HABER ARŞİVİ
Bu habere bakınız! Kapat

Ailece Hayati Eglenceyi Bilgiyi Paylasmak İçin Video İzle