Geleneksel Lezzet Osmanlı Macunu Tarifi

Okunma: 394
Bizim Yemeklerimiz 4 Mayıs 2020 17:33
Videoyu Aç Geleneksel Lezzet Osmanlı Macunu Tarifi
A
a

Ramazan'ın geleneksel lezzeti "Osmanlı Macunu" ailece evde yapıp tadılabilir. İşte tarifi

     Ramazan ayının son yıllarda unutulmaya yüz tutmuş tatlarından  Osmanlı Macunu, geçmiş yıllarda azda olsa Ramazan şenliklerinde damaklarımızda hoş lezzetini bıraksa da bu yıl sosyal izolasyon nedeniyle fazla ulaşamadığımız Osmanlı Macunu’nu evde yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
 
Evde kalmak zorunda kalan aile bireyleri ile bu tadı tatmak isterseniz size burada tarifini vereceğiz.  Ailece basitce yapabileceğiniz bu lezzet için gerekli malzemeleri ve yapımını şöyle: 
 
Ailece yapmak için gerekli malzemeler

Portakallı Osmanlı Macunu için: 
¼  Çay bardağı portakal suyu
¼ Su bardağı limon suyu
1,5 Su bardağı şeker
2 damla nane yağı
½  Karanfil tozu
½ Zencefil tozu
½ Hibiskus tozu
½ Tarçın


Osmanlı Macunu Yapılışı:

Osmanlı macunu yapmak için ilk yapmamız gereken yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine koymak ve ocağın altını orta derecede açmak. Hemen tavamıza Birbuçuk su bardağı şekerimizi ve üzerine çeyrek su bardağı limon suyumuzu döküyoruz. Yine çeyrek bardak portakal suyumuzuda ilave ederek karıştırıyoruz.
 
Sonra bir çay kaşığı yardımı ile baharatları tek tek ilave edeceğiz. Çay kaşığımızın ucuyla, yukarıda yarım çay kaşığı olarak baharatları verdik. Ancak siz zevkinize göre biraz daha az kullanabilirsiniz. Bir baharatın tadını öne çıkarmak için yarım çay kaşığı, diğerlerini biraz daha az kullanabilirsiniz. Bütün baharatları ekledikten sonra kaynayana kadar karıştırarak Osmanlı macunumuzu pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynadıktan sonra ocağımızın altını kapatarak tava içindeki macunu başka bir servis kabına boşaltıyoruz. İlk başlarda daha sıvı halde bulunan macun biraz soğudukça katılaşacaktır. Katılaşmadı zannederek daha fazla kaynatmamamız gerekiyor.
 
Küçük kaselere bölerek servis edebiliriz. Yanında limonla iftar sonrasında servis edilebilir. Ahşap çubuklara sararak üzerine limon sıkılarak Osmanlı lezzetini ailece tadabilirsiniz.
Afiyet olsun demeden aynı macunu portakal yerine muz, kivi, çilek suyu gibi meyvelerle de aynı tarifle yapabileceğinizi hatırlatırız. Daha fazlası için aileceizle.com
 
1000
icon

Henüz yorum yapılmadı,
İlk Yorum yapan siz olun...

hava durumu HAVA DURUMU
Bu haber ilginizi çekebilir! Kapat